ruby​​：無効な文字で2つのutf-8エンコード文字列を修正していますか？

Question

コピー貼り付けされたコンテンツのため、データベースの一部のテキストに無効な文字があります（例：'ではなく‘）。 このテキストをGoogleマーチャントにエクスポートすると、次のエラーが返されました：Encoding problem(Double UTF-8 Encoding)。

二回UTF-8にラテン-1から変換された文字を復元、または他の領域内の任意の有効なeurpoean文字を交換せずにそれらをフィルタリングする方法がある（例えば：有効なフランス語のテキストでâ） はされていますしばらくこのことを研究して、この特定の状況に役立つものは何も見つかりませんでした。

Answer 1

この問題は、具体的にはhereであり、4つの解決策があります。警告：コードは完全にテストされていません。