次の画像の非テキスト領域を除去するにはどうすればよいですか？

私はテキスト抽出フォームの画像に取り組んでいます。このため私はエッジ検出技術を使用しています。私はテキストまたは非テキスト領域で画像のエッジを検出しました。
イメージから非テキスト領域を削除したいと考えています。
どうすればいいですか？次の画像の非テキスト領域を除去するにはどうすればよいですか？

私がこれまで持っているコードは次のとおりです。

i = imread('t1.jpg'); 
i1 = rgb2gray(i); 
imshow(i1); 

i2 = edge(i1,'canny',0.3); 
imshow(i2); 

se = strel('square',2); 
i3 = imdilate(i2,se); 
imshow(i3); 

i4 = imfill(i3,'holes'); 
imshow(i4); 

[Ilabel num] = bwlabel(i4); 
disp(num); 
Iprops = regionprops(Ilabel); 
Ibox = [Iprops.BoundingBox]; 
Ibox = reshape(Ibox,4,[]); 
imshow(i); 

hold on; 
for cnt = 1:size(Ibox,2) 
    rectangle('position',Ibox(:,cnt),'edgecolor','r'); 
end