すべてのグリッド列の幅が期待通りに動作するように明示的にロックされた列の機能のためにピクセル単位で指定する必要があります
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この要件が満たされたら、グリッドの幅を100%に設定すると、グリッドは引き続き表示されます。
<kendo-grid [data]="gridData" [height]="370" style="width: 100%">
<kendo-grid-column field="ProductID" title="ID" width="50" [locked]="true">
</kendo-grid-column>
<kendo-grid-column field="ProductName" title="Name" width="250" [locked]="true">
</kendo-grid-column>
<kendo-grid-column field="Category.CategoryName" title="Category" width="200">
</kendo-grid-column>
<kendo-grid-column field="UnitPrice" title="Price" width="280">
</kendo-grid-column>
<kendo-grid-column field="UnitsInStock" title="In stock" width="280">
</kendo-grid-column>
<kendo-grid-column field="Discontinued" title="Discontinued" width="220">
<ng-template kendoGridCellTemplate let-dataItem>
<input type="checkbox" [checked]="dataItem.Discontinued" disabled/>
</ng-template>
</kendo-grid-column>
</kendo-grid>
http://plnkr.co/edit/3kmOf54DT7JUG68qUdaP?p=preview