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英語のインターフェースのため、LANG = en_USを設定しますが、テキストファイルの中国語文字は認識できないブロックとして表示され、catやtailを使用してログをトレースすることができません。中国語の文字をCygwinで正しく表示するにはどうすればいいですか？
LANG = zh_CNが役立つように設定されていますが、プログラムの出力も中国語に変更されます（日付など）。これは望ましくありません。どのようにして英語のインターフェースを維持し、中国のテキストコンテンツをサポートすることができますか？