ビデオボリュームは0と1の間のパーセンテージで、100%を超えることはできません。
これを行う可能性がある唯一の方法は、ビデオプレーヤーからの音声をWeb Audio APIにルーティングして増幅することです。
https://developer.mozilla.org/en-US/docs/Web/API/AudioContext/createMediaElementSource
// create an audio context and hook up the video element as the source
var audioCtx = new AudioContext();
var source = audioCtx.createMediaElementSource(myVideoElement);
// create a gain node
var gainNode = audioCtx.createGain();
gainNode.gain.value = 2; // double the volume
source.connect(gainNode);
// connect the gain node to an output destination
gainNode.connect(audioCtx.destination);
あなたは、ビデオからオーディオそのコンテキストを取得し、オーディオの音量を上げるか、リバーブなどのオーディオエフェクトを適用するには、ゲインノードを介してそれを実行することができます。ゲインノードのゲインをあまり大きくしないように注意するか、すでにマスターされているオーディオがクリッピングを開始します。
最後に、新しいオーディオを出力できるように、ゲインノードをオーディオの宛先に接続する必要があります。