あなたが使用しているプラグインのいずれにもリンクしていないので、既存のイメージを再タグ付けできるかどうかは簡単に言えませんが、シェルベースのジョブでは可能です。
Jenkinsでシェル(bashなど)スクリプトを使用している場合、既存の画像にタグを付けるための標準のドッカーコマンドで簡単にこれを行うことができます。あなたの私のアプリの場合:あなたのジェンキンスは、ジョブを構築するためのテスト画像がすでにローカルにキャッシュされている次のコマンドを実行します。
docker login -u $USER -p $PASSWORD <myregistry.example.org>
docker pull my-app:tested
docker tag my-app:tested my-app:vX.X
docker push my-app:vX.X
を私のアプリ場合:テストは、あなたがdocker pull
コマンドを省略することができますジェンキンスジョブに対してローカルにキャッシュされます。詳細については、docker tag documentationを参照してください。このシェルコマンドベースのワークフローがプラグインベースのビルドワークフローに適合しない場合、私はあなたがどのようにそれを行うのかは分かりません。
私はDockerイメージを構築するためにJenkinsまたはJenkinsプラグインを個人的に使用しないので、Dockerイメージを構築するためのプラグインがJenkinsでどのように機能するのかよくわかりません。他の人が、プラグインベースのビルドジョブであなたを助けることができるかもしれません。